rollos de bacon y manzana

Rollos de bacon y manzana paso a paso

Con tan solo mirar estos rollos de bacon y manzana podemos intuir que tanto su contraste de sabores y como la ternura de su masa conquistarán nuestro paladar. Y te preguntarás, ¿cómo estáis tan seguros de eso? Pues la respuesta es muy sencilla y para descubrirla solo tienes que seguir leyendo este post.

Para empezar, Bianca Jiménez siempre prepara cosas deliciosas. Prueba de ello son todas y cada una de las recetas que comparte en su perfil de Instagram @lastartasdebibi. Así que no es de extrañar que estos apetecibles rollos de bacon y manzana también estén riquísimos. Como estos bagels que hizo hace unos meses, perfectos para un desayuno saludable o una merienda nutritiva.

En segundo lugar, aunque no menos importante, los ha elaborado con una de nuestras harinas. Si ya conoces a Bianca seguro que sabes que para dar forma a sus llamativas tartas utiliza los productos más adecuados y de selectos. Y para preparar este tipo de masa enrollada no iba a ser menos.

En este caso, ha utilizado una de sus harinas preferidas: nuestra Harina Selecta de Gran Fuerza 00. Es muy versátil, ya que con ella puedes elaborar desde panecillos de Viena hasta unos croissants de mantequilla. Además, las masas que prepares con esta harina de fuerza serán más fáciles de manipular debido a su excelente extensibilidad. La verdad es que deberías probarla, sus resultados te sorprenderán muy positivamente.

¿Qué más necesitas saber para empezar a preparar tus rollos de bacon y manzana en casa? Con todo lo que te hemos contado seguro que ya estás deseando empezar para darle un bocado a tu masa cuanto antes y comprobar que lo que decimos es cierto.

Así que, prepara todos los ingredientes y utensilios necesarios sobre tu superficie de trabajo porque vamos a empezar a amasar ahora mismo. También tenemos una receta de estos rollos en versión dulce, para los más golosos.

1.
Para empezar a preparar lo ingredientes que darán forma a la masa de tus rollos de bacon y manzana, mete la nata y la leche al microondas durante 30 segundos y después. deja reposar 10min.
2.
Después, pon el resto de ingredientes en la amasadora, menos la mantequilla, y amasa durante 10min más.
3.
Ahora, incorpora poco a poco a mantequilla fría y vuelve a amasar durante 10min más.
4.
Tapa esta mezcla y déjala reposar durante 1h hasta que doble su tamaño.
5.
A continuación, con la ayuda de un rodillo, estira la masa en forma rectangular con una anchura de 1cm aproximadamente.
6.
Pincela la mantequilla derretida, espolvorea el azúcar de coco y empieza a colocar las lonchas de bacon y la manzana cortada en tiras finas.
7.
Empieza a enrollar desde el lado más ancho y corta los rollos de forma que queden de unos 4cm de ancho aproximadamente.
8.
Cuando vayas teniéndolos formados, colócalos en una fuente de horno dejando espacio entre ellos.
9.
Ahora, pincela bien de miel y tápalos para que vuelvan a doblar su tamaño.
10.
Ya queda menos para saborear tus rollos de bacon y manzana... Hornea a 180ºC durante 20min.
11.
Deja que se enfríen un poco sobre una rejilla y ya estarán listos para devorar.
rollos de bacon y manzana

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