Harina Selecta Trigo Semintegral T80 1 kg

3,90

Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral especial masa madre es una harina molida a la piedra al estilo tradicional que integra partes de la corteza del grano conservando el germen.

Es una harina de fermentación, menos tenaz, sin grandes alveolos, con un sabor y un color espectacular. Es rica en nutrientes, cuenta con una miga húmeda y jugosa. Conservando todas las proteínas, vitaminas y minerales.

Ideal para cualquier clase de panes, en especial panes franceses, bannetons, baguettes, pizzas, galletas o crepes.

Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 es una harina molida a la piedra al estilo tradicional. Es especial porque integra partes de la corteza del grano conservando el germen.

De fermentación rápida, menos tenaz y sin grandes alveolos, pero con un sabor y un color espectacular. Es rica en nutrientes, cuenta con una miga húmeda y jugosa.

La Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 está elaborada con piedras de sílex centenarias y afinadas con otras más pequeñas ubicadas dentro de los Soder (abrasión suave y no con compresión). Por eso, generamos unos aromas y sabores más intensos y persistentes con todas las proteínas, vitaminas y minerales.

Ideal para cualquier clase de panes, en especial panes franceses, bannetons, baguettes, pizzas, galletas o crepes. Y también está especialmente indicada para hacer masa madre, como la de esta receta en la que te explicamos paso a paso como iniciarte en la elaboración de este fermento natural.

Propiedades
Rico en hidratos de carbono complejos. Aporte en fibra. Bajo aporte en grasas. Índice glucémico muy bajo. Alto contenido en minerales y ácidos grasos saludables.

Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valor energético: 371kcal

Grasas: 1,8g

De las cuales saturadas: 0,3g

Hidratos de carbono: 76,0g

De los cuales azúcares: <0,5g

Proteínas: 11,0g

Sal: <0,01g

Fibra alimentaria: 4,1g

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