Harina Selecta Trigo Semintegral T80 1 kg
3,90€
Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral especial masa madre es una harina molida a la piedra al estilo tradicional que integra partes de la corteza del grano conservando el germen.
Es una harina de fermentación, menos tenaz, sin grandes alveolos, con un sabor y un color espectacular. Es rica en nutrientes, cuenta con una miga húmeda y jugosa. Conservando todas las proteínas, vitaminas y minerales.
Ideal para cualquier clase de panes, en especial panes franceses, bannetons, baguettes, pizzas, galletas o crepes.
Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 es una harina molida a la piedra al estilo tradicional. Es especial porque integra partes de la corteza del grano conservando el germen.
De fermentación rápida, menos tenaz y sin grandes alveolos, pero con un sabor y un color espectacular. Es rica en nutrientes, cuenta con una miga húmeda y jugosa.
La Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 está elaborada con piedras de sílex centenarias y afinadas con otras más pequeñas ubicadas dentro de los Soder (abrasión suave y no con compresión). Por eso, generamos unos aromas y sabores más intensos y persistentes con todas las proteínas, vitaminas y minerales.
Ideal para cualquier clase de panes, en especial panes franceses, bannetons, baguettes, pizzas, galletas o crepes. Y también está especialmente indicada para hacer masa madre, como la de esta receta en la que te explicamos paso a paso como iniciarte en la elaboración de este fermento natural.
Valor energético: 371kcal
Grasas: 1,8g
De las cuales saturadas: 0,3g
Hidratos de carbono: 76,0g
De los cuales azúcares: <0,5g
Proteínas: 11,0g
Sal: <0,01g
Fibra alimentaria: 4,1g
