Harina Selecta Trigo Semintegral T80 1 kg

3,90

Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral especial masa madre es una harina molida a la piedra al estilo tradicional que integra partes de la corteza del grano conservando el germen.

Es una harina de fermentación, menos tenaz, sin grandes alveolos, con un sabor y un color espectacular. Es rica en nutrientes, cuenta con una miga húmeda y jugosa. Conservando todas las proteínas, vitaminas y minerales.

Ideal para cualquier clase de panes, en especial panes franceses, bannetons, baguettes, pizzas, galletas o crepes.

Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 es una harina molida a la piedra al estilo tradicional. Es especial porque integra partes de la corteza del grano conservando el germen.

De fermentación rápida, menos tenaz y sin grandes alveolos, pero con un sabor y un color espectacular. Es rica en nutrientes, cuenta con una miga húmeda y jugosa.

La Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 está elaborada con piedras de sílex centenarias y afinadas con otras más pequeñas ubicadas dentro de los Soder (abrasión suave y no con compresión). Por eso, generamos unos aromas y sabores más intensos y persistentes con todas las proteínas, vitaminas y minerales.

Ideal para cualquier clase de panes, en especial panes franceses, bannetons, baguettes, pizzas, galletas o crepes. Y también está especialmente indicada para hacer masa madre, como la de esta receta en la que te explicamos paso a paso como iniciarte en la elaboración de este fermento natural.

Propiedades

Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valor energético: 371kcal

Grasas: 1,8g

De las cuales saturadas: 0,3g

Hidratos de carbono: 76,0g

De los cuales azúcares: <0,5g

Proteínas: 11,0g

Sal: <0,01g

Fibra alimentaria: 4,1g
Con esta harina puedes amasar:

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