Harina Selecta Trigo Semintegral T80 5 kg

12,90

Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 especial masa madre es una harina molida a la piedra al estilo tradicional, proceso que hace posible la integración de las partes de la corteza del grano conservando el germen.

El sabor y el color de sus panes es espectacular, y su miga muy tierna. Se trata de una harina menos tenaz que da lugar a elaboraciones sin grandes alveolos. Además destaca por su rico aporte en  nutrientes, proteínas, vitaminas y minerales.

Es perfecta si quieres elaborar un pan especial o si te atreves con recetas como bannetons, pizzas, galletas o crepes.

Nuestra Harina Selecta de Trigo Semintegral T80 es una harina molida a la piedra al estilo tradicional indicada para elaboraciones con masa madre.

Permite una fermentación rápida y sus resultados son menos tenaces y sin grandes alveolos, pero con un sabor y un color extraordinarios. Y sus panes se caracterizan por una miga tierna.

La Harina Selecta de Trigo Semintegral especial masa madre está elaborada mediante piedras de sílex centenarias y afinadas con el sistema Soder (abrasión suave y no con compresión). Por eso, se da lugar a aromas y sabores más esenciales y  con todas las proteínas, vitaminas y minerales.

Con ella puedes elaborar prácticamente todo tipo de panes o recetas como bannetons, pizzas, galletas o crepes. O una hogaza rústica con la que acompañar tus guisos.

Propiedades
Rico en hidratos de carbono complejos. Aporte en fibra. Bajo aporte en grasas. Índice glucémico muy bajo. Alto contenido en minerales y ácidos grasos saludables.
Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valor energético: 371kcal

Grasas: 1,8g

De las cuales saturadas: 0,3g

Hidratos de carbono: 76,0g

De los cuales azúcares: <0,5g

Proteínas: 11,0g

Sal: <0,01g

Fibra alimentaria: 4,1g

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