Harina Selecta Trigo Especial Repostería T65 5 Kg

13,50

Nuestra Harina Selecta de Trigo Especial Repostería T65 es una harina de procedencia y está consolidada a la piedra al estilo tradicional conservando todas las proteínas, vitaminas y minerales.

Esta harina molida a la piedra es perfecta para elaborar trabajos de diferentes niveles técnicos, ya que se adapta con facilidad a todas tus ideas.

Es de color blanco cremoso, su textura es muy fina y posee muy poca fuerza ganando volumen en el horno.

Puedes utilizarla en masas para tartas, dulces tradicionales, cookies, pasteles, magdalenas, galletas e incluso para otras masas no fermentadas.

Nuestra Harina Selecta de Trigo Especial Repostería T65 es una harina de procedencia francesa.

Esta harina molida a la piedra es muy versátil. Con ella puedes elaborar recetas de diferentes niveles técnicos, ya que se adapta a la perfección a todas tus ideas. Nosotros, por ejemplo, la hemos utilizado para hacer este delicioso y clásico bizcocho.

Es característica por su color blanco cremoso y por presentar una textura fina.

La Harina Selecta de Trigo Especial Repostería T65 está molida en frío mediante un método tradicional con el que se consiguen conservar todas las partes del grano del cereal y todas sus propiedades originales. Su proceso de molturación se lleva a cabo entre piedras sílex y se afina con el sistema Soder, de abrasión suave y no con compresión.

Puedes utilizarla en masas para tartas, dulces tradicionales, cookies, pasteles, magdalenas, galletas e incluso para otras masas no fermentadas.

Propiedades
Baja ácido ascórbico, Alfa amilasa, Xylanasa.
Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valor energético: 368kcal

Grasas: 1,1g

De las cuales saturadas: 0,2g

Hidratos de carbono: 77,0g

De los cuales azúcares: <0,5g

Proteínas: 10,0g

Sal: <0.01g

Fibra alimentaria: 4,0g

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