Harina Ecológica Pequeña Espelta 5 kg

49,95

Nuestra Harina Ecológica de Pequeña Espelta es una variante donde el grano ha empequeñecido y se ha quedado al descubierto.

De color anaranjado, el pan de espelta es de sabor dulce y textura más esponjosa y cuenta con un alto valor nutricional. Rica en betacarotenos mantiene el grano entero y preservan todas las vitaminas, minerales y proteínas.

Nuestra Harina Ecológica de Pequeña Espelta no ha sido sometida a ningún tratamiento térmico ni químico.

La espelta es una de las variedades de trigo más antiguas que existen. Fue el primer trigo domesticado. El inicio de su cultivo se sitúa entre 7.000 aC en Mesopotamia.

La pequeña espelta es una variante donde el grano ha empequeñecido y se ha quedado al descubierto.

De color anaranjado, el pan de espelta es de sabor dulce y textura más esponjosa y cuenta con un alto valor nutricional. Rica en betacarotenos es más amable con nuestra digestión. Además, dada su estructura genética es la variedad que menos alérgenos presenta.

La utilización de procesos naturales en la molienda con piedras de sílex y afinada con el sistema Soder, hace que las harinas adquieran unas características organolépticas únicas, mantiene el grano entero y conserva todas las vitaminas, minerales y proteínas.

Ideal en panificación artesanal, como este nutritivo pan de pequeña espelta que te sugerimos para preparar en casa. También puedes hacer crepes, pizzas y empanadas.

Propiedades
Su alto índice de magnesio y fósforo hace de esta harina de pequeña espelta un ingrediente ideal para ayudar en la formación de cartílago y contribuir al buen funcionamiento de la coagulación. Forma parte de enzimas que participan en el metabolismo de grasas. Posee propiedades anti-inflamatorias y antioxidantes, adecuada para la dieta de personas con problemas gastrointestinales. Contiene un alto contenido en minerales, proteínas y vitaminas. Alto contenido en triptófano sustancia que favorece nuestro bienestar mental.
Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valor energético: 369 kcal

Grasas: 2,9g

De las cuales saturadas: 0,4g

Hidratos de carbono: 70,0g

De los cuáles azúcares: <0,5g

Proteínas: 13,0g

Sal: <0,01g

Fibra alimentaria: 5,6g

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