Harina Ecológica Gran Espelta Grano Completo 5 kg

33,50

Nuestra Harina Ecológica de Gran Espelta Grano Completo contiene todo el germen y toda la fibra. No ha sido sometida a ningún tratamiento térmico ni químico y conserva todas las propiedades del grano original.

Molida en piedras de sílex al estilo artesanal mediante el sistema Soder, de abrasión suave y no con compresión.

Es perfecta para elaborar panes artesanales. O si lo prefieres, hogazas y masas de pizza.

Nuestra Harina Ecológica de Gran Espelta Grano Completo mantiene todas las propiedades del grano original. No ha sido sometida a tratamientos térmicos ni químicos.

La espelta es un grano con miles de años de antigüedad, es un grano ancestral. Es una subespecie procedente del trigo pero con una cáscara más fuerte. Los inicios de su cultivo se sitúan en el año 7.000 aC en Mesopotamia.

El pan de espelta se caracteriza por una textura esponjosa, una corteza poderosa y un intenso aroma. Y más allá de sus evidentes cualidades de sabor, es especial por su fácil digestión.

Destaca por sus aportes nutritivos y saludables. Es rico en micronutrientes y su contenido en magnesio y proteínas es más elevado que el de los panes comunes.

Nuestra Harina Ecológica de Gran Espelta Grano Completo está molida a la piedra mediante el sistema Soder (abrasión suave y no con compresión) y se hace de manera artesanal. Así, mantiene todos los beneficios.

Es ideal para panificación artesanal y también para elaborar hogazas y masas de pizza.

Propiedades
En la actualidad la espelta se ha convertido en un cultivo de nicho destinado a obtener alimentos saludables. El alto contenido en magnesio de esta harina le confiere propiedades antiestrés. Además, ayuda a controlar la diabetes y proporciona un aporte de carbohidratos alto.
Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valores energéticos: 346kcal

Grasas: 2,7g

De las cuales saturadas: 0,5g

Hidratos de carbono: 60,0g

De los cuales azúcares: 1.3g

Proteínas 15,6g

Sal: 0,13g

Fibra alimentaria: 9,4g
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