Harina Ecológica Centeno Integral 5 kg
19,50€
Nuestra Harina Ecológica de Centeno Integral de Grano Completo cuenta con un alto contenido en fibra, vitaminas, proteínas, ácidos grasos esenciales y es baja en hidratos de carbono. De color oscuro, textura esponjosa, y con un sabor un poco más amargo que el pan común.
Perfecta para panes densos, galletas y bollería.
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Nuestra Harina Ecológica de Centeno Integral Grano Completo no ha sido sometida a ningún tratamiento térmico ni químico.
El centeno, de procedencia iraní, se elabora con el Secale Cereale. Está recomendado por la OMS por sus múltiples propiedades. Cereal de color oscuro, textura esponjosa, y con un sabor un poco más amargo que el pan común. Permanece comestible durante más tiempo que el pan común.
El centeno integral de grano entero permite obtener harinas más ricas debido a la conservación de todas las partes del grano del cereal. Contiene un alto contenido en fibra, vitaminas, proteínas, ácidos grasos esenciales y es bajo en hidratos de carbono.
Nuestra Harina Ecológica de Centeno Integral Grano Completo es molida a la piedra al estilo tradicional mediante piedras de sílex y afinada mediante el sistema Soder, abrasión suave y no con compresión.
Es ideal para panes densos, como este pan de centeno de molde, y también es perfecto para galletas y bollería.
Valor energético: 315kcal
Grasas: 2,2g
De las cuales saturadas: 0,3g
Hidratos de carbono: 45,0g
De los cuales azúcares: 2,3g
Proteínas: 17,0g
Sal: 0,0g
Fibra alimentaria: 23,8g
