Harina Selecta Centeno Rústico Semintegral 5 kg

13,50

Nuestra Harina Selecta de Centeno Semintegral molida a la piedra al estilo tradicional es de color oscuro, textura esponjosa, y con un sabor un poco más amargo que el pan común.

Recomendado por la OMS por su alto valor nutricional, su alto contenido en fibra y es bajo en grasas. Posee un gran aporte en vitaminas y minerales.

Perfecta para panes densos y de sabrosa miga color tostado, para elaborar masa madre, galletas y bollería.

Nuestra Harina Selecta de Centeno Semintegral no ha sido sometida a ningún tratamiento térmico ni químico.

El centeno, de procedencia iraní, se elabora con el Secale Cereale. Ahora es muy popular porque se conocen sus múltiples propiedades pero antiguamente se consideraba un cereal destinado a pobres y ganado.

De color oscuro, textura esponjosa, y con un sabor un poco más amargo que el pan común. Permanece comestible durante largo tiempo.

Recomendado por la OMS por su alto valor nutricional, su alto contenido en fibra y es bajo en grasas. Posee un gran aporte en vitaminas y minerales.

Nuestra Harina Selecta de Centeno Semintegral está molida a la piedra mediante un método tradicional que utiliza piedras de sílex y afinada con el sistema Soder que permite obtener harinas más ricas debido a la conservación de todas las partes del grano del cereal, el germen y parte de la fibra.

Perfecta para panes densos y de sabrosa miga color tostado, para elaborar masa madre, galletas y bollería.

Propiedades
Beneficiosa para diabéticos por mantener un índice glucémico bajo. Ayuda a mejorar el tránsito intestinal. Mejora la circulación de la sangre (recomendado para casos de hipertensión y enfermedades cardiovasculares). Fortalece y mejora la flexibilidad de los vasos sanguíneos.
Nutrientes
VALORES MEDIOS POR 100g:

Valor energético: 325kcal

Grasas: 1,2g

De las cuales saturadas: 0,2g

Hidratos de carbono: 71,0g

De los cuales azúcares: 1,6g

Proteínas: 7,8g

Sal: 0,0g

Fibra alimentaria: 9,5g
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