Receta cinnamon rolls con harina de fuerza

¿A quién no le apetecen unos cinnamon rolls? Sabrosos, aromáticos, perfectos para endulzar cualquier tarde de otoño… A nosotros nos encantan estos rollos de canela en forma de espiral por su textura esponjosa y tierna. Si alguna vez has probado este dulce original de Suecia, seguro que sabes a qué nos referimos. Pero, si nunca antes has oído hablar de esta receta de cinnamon rolls con harina de fuerza, ¡estáte muy atento!

Actualmente, puedes encontrar estos clásicos pastelitos de canela en cualquier parte del mundo, y combinados con todo tipo de ingredientes. Los hay con chocolate, rellenos de mermelada de frutas o incluso, salados. Realmente es una receta muy versátil y, si decides elaborarla en casa, puedes hacerla con tus ingredientes preferidos.

En esta ocasión, te animamos a que pruebes con la receta más sencilla: los rollos de canela tradicionales. Así, si es tu primera vez, te puede servir como base para crear tu propia versión de los cinnamon rolls.

¿Cómo hacer cinnamon rolls caseros?

Para conseguir ese resultado esponjoso del que hablábamos al principio y lograr que tu masa enrollada quede perfecta, tienes que utilizar nuestra Harina Selecta de Gran Fuerza 00 en tu receta de cinnamon rolls caseros. Es nuestro producto estrella por las posibilidades que admite, ya que con ella puedes hacer desde panes de hamburguesa hasta exquisitos croissants franceses. Y, por supuesto, en estos rollos de canela conseguirás que la masa alcance el volumen deseado, ya que es perfecta para masas dulces fermentadas.

Como verás a continuación, en la lista de ingredientes debes distinguir entre los que necesitarás para la masa, los del relleno y los del glaseado. Por eso, te recomendamos que antes de empezar dejes preparados los ingredientes por separado, para que el proceso sea más ágil.

No es una receta complicada si sigues con atención todos los pasos. Sin embargo, al tener que realizar 2 levados de 1h30min cada uno, debes tener en cuenta que para hacer tus cinnamon rolls en casa, necesitas tomártelo con calma.

Te aseguramos que merece la pena, no hay nada como saborear algo dulce hecho con pasión y paciencia. ¡Vamos a ello!

Receta rollos de canela esponjosos >>

En un bol, mezcla todos los ingredientes necesarios para elaborar la masa.
Amásalos enérgicamente durante unos 15 o 20min hasta que todo quede bien integrado.
Luego, deja reposar la masa en un bol engrasado y tápala con film transparente.
Tendrás que dejarla reposar durante aproximadamente 1h30min, hasta que haya duplicado su volumen.
Cuando lo hayas conseguido, estira la masa sobre una superficie de trabajo previamente enharinada formando un rectángulo.
Ahora, utilizando un pincel de cocina pinta la masa con la mantequilla y espolvorea por encima la mezcla de canela en polvo y azúcar.
La masa de tus cinnamon rolls caseros ya va cogiendo forma. El siguiente paso es enrollarla y cortarla en 10 partes, que serán los 10 rollos.
Conforme vayas teniéndolos, colócalos sobre una bandeja previamente untada con mantequilla y vuelve a cubrir con papel film para que la masa vuelva a crecer después de un reposo de 1h30min.
Una vez transcurrido ese tiempo, hornea a 200ºC con calor arriba y abajo durante 20min hasta que tus cinnamon rolls cojan ese color dorado tan apetecible.
Mientras tanto, aprovecha este tiempo para preparar el glaseado. Mezcla los ingredientes que te indicábamos arriba para elaborar esta parte de la receta.
Bátelos hasta que la mezcla quede homogénea y líquida. Ya está listo para el siguiente paso.
Saca los rollos de canela del horno y extiende el glaseado por encima cuando todavía estén calientes. El aroma es delicioso...
No esperes más para dar un bocado a estos bollos tan exquisitos, pruébalos recién hechos y disfrútalos con un buen té calentito. ¡Esperamos que hayas disfrutado haciendo estos cinnamon rolls receta original!